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오이지 담그는 법1

오이지 담그는 법,담그는 시기,오이지 무침 여름만 되면 어김없이 생각나는 반찬 중 하나가 바로 오이지입니다. 아삭아삭한 식감과 짭조름한 맛이 입맛 없을 때도 밥 한 공기를 뚝딱 해치우게 만들죠. 오늘은 오이지 담그는 시기, 만드는 방법, 그리고 오이지 무침 레시피까지 하나하나 정리해 보겠습니다.1. 오이지, 언제 담그는 게 가장 좋을까요?오이지는 오이의 수확 시기와 밀접한 관련이 있습니다. 우리가 흔히 사용하는 오이는 백오이 또는 노각 전에 수확한 오이를 말하는데요, 이 오이들은 6월 초에서 7월 중순 사이에 가장 많이 나오고, 가격도 저렴한 시기입니다. • 최적의 시기: 6월 중순부터 7월 초까지 • 이 시기의 오이는 수분이 풍부하고 껍질이 얇아 절이기에 적합합니다.✔️TIP너무 늦은 시기의 오이는 껍질이 두껍고 씨가 많아져 아삭한 식감이 떨어.. 2025. 5. 31.

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