์นด๋ฌดํธ ํจ์ ํจ๋ฅ,์นด๋ฌดํธ ํจ์,์นด๋ฌดํธ ํจ์ ๋ถ์์ฉ
์๋
ํ์ธ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ! ์ค๋์ ์นด๋ฌดํธ ํจ์์ ๋ํด ์ด์ผ๊ธฐํด๋ณผ๊ฒ์! ๐คํน์ “์นด๋ฌดํธ”๋ผ๋ ๋จ์ด, ๋ค์ด๋ณด์
จ๋์? ๋ญ๊ฐ ์์ํ๋ฐ ์ ๊ธฐํ์ง ์๋์? ์ต๊ทผ ๊ฑด๊ฐ ํธ๋ ๋์์ ๋น ์ง์ง ์๋ ์ด๋ฆ์ด ๋ฐ๋ก ์นด๋ฌดํธ ํจ์์ธ๋ฐ์. ์ด๊ฒ ๋จ์ํ ์ํ๋ฅผ ๋๋ ๊ฑธ ๋์ด์ ๋ค์ด์ดํธ, ํผ๋ก ํ๋ณต, ์ฌ์ง์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ๊น์ง ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ค๊ณ ํด์ ๋๋ฆฌ์
๋๋ค! ์ค๋์ ์นด๋ฌดํธ ํจ์๊ฐ ๋ญ๊ณ , ์ ์์ฆ ์ด๋ ๊ฒ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์๋์ง, ๋ ์ด๋ป๊ฒ ๋จน์ด์ผ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ ๋๋ก ๋ณผ ์ ์๋์ง ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์.๐ก ์นด๋ฌดํธ๊ฐ ๋ญ๊ฐ์?์นด๋ฌดํธ๋ ์ฌ์ค ๊ณ ๋ ๊ณก๋ฌผ์ ํ ์ข
๋ฅ์์. ์ ์ ์ด๋ฆ์ ์ฝ๋ฅด์ฐ ๋ฐ(Khorasan wheat)์ธ๋ฐ, ์ผ๋ฐ ๋ฐ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ํฌ๊ณ , ์์์๋ ๋ ํ๋ถํด์. ๋ญ๊ฐ ํน๋ณํ๋๋ฉด, ํ๋์ ๋ฐ์ฒ๋ผ ์ ์ ์ ๋ณํ์ด๋ ํ์ข
๊ฐ๋์ ๊ฑฐ์น์ง ์์์ ์์ฐ ๊ทธ๋๋ก์ ์์์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ..
2025. 1. 11.
์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์ ,์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์ ์ด๊ธฐ ์ฆ์,์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์๊ฒ์ฌ
์๋
ํ์ธ์! ์ค๋์ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ํด ์ด์ผ๊ธฐํด๋ณผ๊น ํด์. ํนํ, ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ค์ด๋ดค์ง๋ง ์ ํํ ์ด๋ค ์งํ์ธ์ง ์ ๋ชจ๋ฅผ ์ ์๋ ์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ ๋ํด ๊น์ด ์์๋ณด๋ ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ ์๋ช
์ ์ํํ ์ ์๋ ์ฌ๊ฐํ ์งํ์ด์ง๋ง, ๋ฏธ๋ฆฌ ์๊ณ ๋์ฒํ๋ฉด ์๋ฐฉ๋ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ , ๋ฐ๋ณ ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋์ฒํ ์ ์์ด์. ๊ทธ๋ผ ์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ด ๋ฌด์์ธ์ง, ์์ธ, ์ฆ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฐฉ๋ฒ๊น์ง ์ฐจ๊ทผ์ฐจ๊ทผ ์์๋ณผ๊น์?์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ด๋?์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ ๋ง ๊ทธ๋๋ก ์ฌ์ฅ ๊ทผ์ก(์ฌ๊ทผ)์ด ๊ดด์ฌํ๋ ์งํ์ด์์. ์ฌ์ฅ์ ๊ทผ์ก์ ํ์ก์ ํตํด ์ฐ์์ ์์๋ถ์ ๊ณต๊ธ๋ฐ์์ผ ํ๋๋ฐ, ์ฌ์ฅ์ผ๋ก ๊ฐ๋ ํ๊ด(๊ด์๋๋งฅ)์ด ๊ฐ์๊ธฐ ๋งํ๋ฉด ํ์ก์ด ํ๋ฅด์ง ๋ชปํ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ก ์ธํด ์ฌ์ฅ ๊ทผ์ก์ด ์์๋๊ณ , ์๊ฐ์ด ์ง๋๋ฉด ๊ดด์ฌ(์ฃฝ์ด๋ฒ๋ฆผ)ํ๊ฒ ๋๋ ๊ฑฐ์ฃ .์ฝ๊ฒ ๋งํด, ์ฌ๊ทผ๊ฒฝ์์ ์ฌ์ฅ์ผ๋ก ๊ฐ๋ ํ์ก ..
2025. 1. 9.